Những món ăn từ con rươi luôn là sản phẩm được người người mong đợi mỗi độ cuối thu. Những món ăn này không chỉ hết sức thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu và hướng dẫn các bà nội trợ thực hiện món rươi rang muối ngon độc đáo để đổi vị cho bữa ăn.

Bạn tham khảo:

Rươi rang muối là món ăn ngon của nhà hàng

Cứ đến mùa rươi, vào các nhà hàng hạng sang là bạn sẽ thấy trong menu món rươi rang muối đầu tiên. Sở dĩ món ăn này được đặt đầu menu vì nó rất hút khách. Những món ăn từ con rươi như chả rươi, rươi kho niêu đất có thể bạn đã ăn nhiều, nhưng rươi rang muối thì có lẽ là mới lạ. Những con rươi được rang muối ăn vừa giòn vừa dai, lại được hòa với mùi lá lốt thơm nồng sẽ khiến miếng cơm rất vào miệng, cùng với vị se se của ớt sẽ làm bạn thực sự thích thú.

Cách làm rươi rang muối

Nguyên liệu cần thiết

Món rươi rang muối không hề cầu kỳ vì vậy nguyên liệu làm món ăn này cũng hết sức đơn giản

  • Rươi tươi hoặc rươi đông lạnh: làm món rươi rang muối bạn phải chọn được những con rươi thật tươi ngon thì món ăn mới đạt chuẩn
  • Muối tinh: tùy theo số lượng rươi bạn mua để dùng muối
  • Lá lốt, ớt tươi
  • Bột mỳ, bột ngô
  • Gia vị
Con rươi phải được chọn kỹ lưỡng
Con rươi phải được chọn kỹ lưỡng

Tiến hành chế biến

  • Rươi sau khi mua về bạn hãy nhặt mọi rác bẩn, con chết ươn và tiến hành trần rươi để cho rươi rụng hết lông. Hãy làm cẩn thận để rươi không bị vỡ bụng, nếu  không  món ăn rất tanh, sau đó để rươi vào rổ cho ráo nước. Còn đối với rươi đông lạnh thì bạn hãy tiến hành giã đông cho rươi một cách an toàn.
  • Bột mỳ và bột ngô sẽ trộn đều để làm áo bột theo tỷ lệ 1:3
  • Lá lốt rửa thật sạch, thái nhỏ rồi rán giòn
  • Bạn sẽ cho rươi vào bát bột từng thìa một, đảo nhẹ tay để bột bám đều vào rươi rồi đem chiên vàng giòn.
  • Muối trắng đem rang khô rồi đảo với rươi đã chiên vàng giòn cho ngấm. Lưu ý chỉ có từ 1 – 2 thìa cafe là đủ nếu không rươi sẽ bị mặn.
  • Sau cùng bạn mới cho lá lốt đã rán giòn vào chảo rươi chiên vàng và trộn đều. Gắp ra đĩa và thưởng thức
Rươi rang muối ngon tuyệt vời
Rươi rang muối ngon tuyệt vời

Mách bạn: Cách tiến hàn rươi kho niêu đất >> Tại đây

Trang trí và thưởng thức

Sau khi đã làm xong, bạn gắp ra đĩa và trang trí sao cho thật đẹp mắt. Món ăn này phải ăn nóng thì mới ngon. Những con rươi còn nguyên con nhìn béo ngậy trông thôi đã không cưỡng lại được. Thưởng thức con rươi rang muối bạn mới thấy được đây quả thực là món ăn ngon tuyệt vời. Mọi nguyên liệu hòa quyện với nhau một cách hài hòa, ăn nhập với nhau một cách tuyệt vời. Chỉ mất chút thời gian là bạn có thể làm được món rươi rang muối thơm ngon bổ dưỡng để thiết đãi người bạn thương yêu mà không hề tốn kém.